Olej kokosowy – najzdrowszy olej świata

Oleje i olejki różnego rodzaju – z dnia na dzień jest ich coraz więcej na rynku i stają się coraz bardziej popularne wśród konsumentów. Jest jednak jeden, który od zawsze wyróżnia się na tle pozostałych. Olej kokosowy. Do jego walorów my, Europejczycy, przekonujemy się od niedawna. Tymczasem mieszkańcy Azji używają go od wieków – nie tylko w kuchni.

Gdy podczas wakacji na malutkich wyspach Gili, znajdujących się u wybrzeży Lomboku w Indonezji, zapytałam tamtejsze kobiety o ich sposób na piękne, błyszczące włosy – przyniosły mi olej kokosowy. Nie inaczej było, gdy podczas przeziębienia nasi miejscowi znajomi leczyli nas swoim sprawdzonym domowym sposobem – olejem kokosowym.



Olej kokosowy, ze względu na swoje właściwości, nazywany jest często najzdrowszym olejem świata. Zawdzięcza tę dobrą sławę połączeniu kwasów tłuszczowych z witaminami B1, B2, B3, B6,C, E, fosforem, magnezem, cynkiem, potasem, kwasem foliowym oraz wapniem. W jego składzie znajduje się również około 50% kwasu laurynowego, odpowiedzialnego za wzmocnienie układu odpornościowego, a także kwasy mirystynowy, palitynowy, kaprylowy, kaprynowy, stearynowy, oleinowy, linolowy.Olej kokosowy przechowywany w temperaturze poniżej 25 stopni Celsjusza ma stałą, przypominającą masło konsystencję (stąd potoczna nazwa: masło kokosowe) i białe zabarwienie. Powyżej tej temperatury przechodzi w stan płynny i zmienia barwę na żółtawą.

To właśnie dzięki swoim składnikom olej kokosowy posiada tak wiele możliwych zastosowań – od kuchennych, przez kosmetyczne, aż po lecznicze.W kuchni olej kokosowy używany jest do smażenia. Nie pali się ani nie jełczeje, można nim również posmarować pieczywo lub dodać go do wielu potraw. W kosmetyce stosować go można niemal na wszystkie sposoby. Ma on bowiem właściwości nawilżające i odżywcze. Można go używać zarówno na włosy jak i skórę, do kąpieli, opalania i po nim, a także do higieny jamy ustnej – wystarczy wmasować go zęby i dziąsła. Olej kokosowy zabije zarazki, a także pomoże przywrócić prawidłowe PH w ustach. Jest zatem doskonałą alternatywą dla wszystkich produktów higieny jamy ustnej zawierających chemiczne dodatki, siarczany i fluorki. Wystarczy tylko regularne stosowanie, by zobaczyć jego niebywałe efekty.



Lecznicze zastosowanie oleju kokosowego sprawdza się w leczeniu grzybicy, gojeniu ran skóry i oparzeń, przeziębieniach, przewlekłym zmęczeniu, a także przy leczeniu takich chorób jak miażdżyca, otyłość, cukrzyca, choroby serca, wrzody żołądka czy choroba Alzheimera.

Najważniejsze, by używać oleju kokosowego nierafinowanego i tłoczonego na zimno! Olej taki charakteryzuje się, w przeciwieństwie do oleju rafinowanego, wyczuwalnym kokosowym smakiem i zapachem. Jego cena jest zazwyczaj wyższa niż oleju rafinowanego. Ale w tym konkretnym przypadku nie warto oszczędzać!