LYOFOOD wygrywa daniem wegańskim

Wegańskie liofilizowane danie LYOFOOD otrzymało właśnie prestiżową nagrodę Outdoor Editors Choice, przyznawaną raz do roku przez niemiecki Outdoor Magazin. Risotto z pęczaku i soczewicy z musem awokado jest jednym z nielicznych gotowych dań na rynku, które nie zawiera żadnych sztucznych dodatków czy konserwantów, a do tego jest całkowicie wegańskie.

LYO nie tylko zapoczątkowało trend na gotowe posiłki wegańskie, ale także dało alternatywę ludziom z nietolerancją laktozy. – Co więcej, to pierwsze tego typu danie, które smakuje jak domowe – tłumaczy redaktor Outdoor Magazin, Kerstin Rotard – sam ten fakt zasługuje na nagrodę! – dodaje.

Nagrodzone risotto z pęczaku i soczewicy z musem z awokado składa się z soczewicy, papryki czerwonej, kaszy jęczmiennej, awokado, pora, czosnku, pestek dyni, soku z cytryny, oliwy z oliwek, natki pietruszki, oregano, pieprzu cayenne, soli morskiej i naturalnej mieszanki przypraw. W ofercie firmy znajduje się również szeroki wybór dań wegetariańskich i liofilizowanych owoców, które można zabrać ze sobą w podróż. Te smakują genialnie także jako suche przekąski.

LYOFOOD osiągnęło tą jakość dzięki liofilizowaniu po ugotowaniu dania. Kolejnym ważnym czynnikiem jest stosowanie do przygotowania posiłków tylko naturalnych składników. Firma nie „wzbogaca" posiłków LYO Expedition o konserwanty czy sztuczne dodatki smakowe.

Proces liofilizacji pozwala na zachowanie oryginalnej formy i kształtu wszystkich składników. Liofilizowane posiłki są wysokokaloryczne a produkty zachowują naturalne wartości mineralne i witaminy. Czym jest liofilizacja? To proces kontrolowanego dostarczania ciepła do zamarzniętego produktu w próżni. Dzięki temu zamarznięta woda z produktu może przejść ze stanu stałego bezpośrednio do lotnego. W uproszczeniu – lód wyparowuje. Liofilizacja powinna trwać od 16 do 24 godzin i zmniejszyć wagę posiłku o ponad 90%. Przygotowana w ten sposób żywność może być przechowywana przez wiele lat.

W 2013 roku produkty LYO otrzymał prestiżową nagrodę OutDoor GOLD. Sędziowie uznali wówczas, że liofilizowane posiłki LYO są najsmaczniejsze z dostępnych na Rynku.