GOOD FOOD

Jagody Goji – najzdrowsza przekąska świata

Tekst i zdjęcia: Mariola Weindich-Mašek

8 stycznia 2017

Jagody Goji, czyli owoce kolcowoju chińskiego, na całym świecie cieszą się coraz większą popularnością i uznaniem. Są bowiem bogate w składniki odżywcze. Wzmacniają odporność, poprawiają wzrok, osłaniają wątrobę, mają również silne działanie antyoksydacyjne. Charakteryzują się słodkim smakiem i najlepiej smakują prosto z drzewa, ale również w wersji suszonej stanowią doskonałą przekąskę.

Kolcowój jest krzewem z rodziny psiankowatych. W Polsce sadzony jest głównie jako roślina ozdobna, ale w Chinach ceniony przede wszystkim za swoje właściwości odżywcze i lecznicze. Najbardziej znane są dwa gatunki: szkarłatny i pospolity. Jego owoce to jasnopomarańczowe lub czerwone jagody zwane Goji, o wysokiej zawartości cennych składników pokarmowych. W kuchni chińskiej wykorzystywane są również liście i korzenie.

Choć jagody Goji w Polsce dopiero zyskują popularność, w Azji są znane i cenione od tysięcy lat. W porównaniu z innymi owocami świeże owoce goji zawierają najwięcej zeaksantyny, β-karotenu, ryboflawiny, selenu i żelaza. Zawierają także witaminy: C, E oraz z grupy B (B1, B2, B6), oraz wapń, potas i cynk. Dodatkowo – są bogate w błonnik pokarmowy, antyoksydanty, luteinę, flawonoidy oraz polisacharydy i german, wzmacniające układ odpornościowy.

Dzięki bogactwu antyoksydantów ich spożywanie może wspomagać budowę nowych i regenerację starych komórek organizmu, chronić DNA przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki oraz spowalniać procesy starzenia. Zeaksantyna i luteina wspomagają prawidłowe widzenie. Zawartość błonnika pokarmowego reguluje układ trawienny i usprawnia jego pracę, dlatego owoce kolcowoju są polecaną przekąską dla osób odchudzających się.

Mieszanka składników odżywczych, występująca w owocach kolcowoju, może wykazywać działanie wzmacniające na stawy i kości. Poprawia nastrój i pamięć, a także skład krwi, likwiduje zmęczenie. W badaniach na zwierzętach wykazywała właściwości obniżające ciśnienie i stężenie cukru we krwi.

Owoce Goji jeść można prosto z drzewa. Smakują równie wyśmienicie w postaci suszonej. Zarówno owoce, jak i liście, są także składnikami zdrowych herbat. Suszone owoce są doskonałym dodatkiem do ciastek i batoników zbożowych oraz musli.

Owoców Goji nie powinny spożywać kobiety w ciąży i w trakcie laktacji oraz osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe.